매운 등갈비 찜

먹고죽자 | 2010/08/08 22:59 | 완숙
엄니가 갑자기 등갈비가 땡기신다고 2대를 사오셔서 찜 하듯이 제작.
항상 그렇듯이 폰카로 찍었으니 사진은 이해를 (굽신굽신)

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일단 핏물 빼기. 찬물에 약 1시간 정도 담궈둔다.
스타2 몇판하고 오면 OK.

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핏물 뺀 등갈비를 삶아준다. 대충 색깔 바뀔때 까지.
삶을때는 소금을 살짝. 그 사이에 양념과 다른 재료 준비 하면 얼추 시간이 맞는다.

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뭐, 재료는 별거 없고.
감자는 필수에 양파 한 2개 정도 얇게 썰어주고, 파 대충 1개정도.
버섯은 상태 안좋은 놈이 냉장고에 있어서 그냥 첨부.
냉장고를 뒤져서 당근도 좋고, 무도 좋고 대충 넣으면 된다.

양념장은 사진에 안찍혔는데, 간장 대충 + 고추가루 + 청양고추1개 + 양파 반쪽 + 마늘 대충 4~5개 + 생강 조금 + 설탕 적당 정도. 이렇게 해서 믹서기에 갈아준다. (이번에 산 자두가 너무 셔서 한쪽 정도 추가해줬음)
양념 간은 어떻게 될지 모르지만 그건 넣으면서 맞추면 되니 안심할 것.
아, 설탕은 나중에 첨가해도 된다. (개인적으로 설탕은 조금만 넣는 걸 추천)

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삶은 등갈비를 빼서 찬물에 식혀주고 칼집을 대충 넣어준다.
나온 국물은 아낌없이 버릴 것. 뼛국물은 2번째 부터다. (녹차도 아니고...)

앞서 준비한 재료 중 양파와 감자를 제외한 나머지 재료들을 깔고, 그 위에 식힌 등갈비를 깔아준다.
그리고 양념장 투척. 단 전부다 넣는 것이 아니라 <절대 짜지 않을 정도>만 얹혀준다. 그리고 물 아주 약간만 투척.

부글부글 끓기 시작하면 양념 간을 보자.
약간 싱거울 정도가 OK. 쫄아야 된다.
간이 맞지 않으면 당연히 양념장 추가 투척. 설탕은 이 단계에서 추가로 넣어주면 된다.
간이 맞으면 갈비가 잠기기 전까지 물을 추가.

그리고 감자와 나머지 양파들을 위에 깔아주고 뚜껑을 덮어서....
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끓기 시작하면 뚜껑을 열고 졸여준다. 약불로
이러구 졸을때까지 놔두면 OK. 역시 감자는 푹 익어야 맛있다.


PS. 남은 양념은 물과 당면, 오뎅을 넣고 처치 중. 밥을 볶아 먹으려다가 귀찮아서...
PS. 고기찜류와 과일 칵테일은 신이 내려준 조합. (이번에는 없어서 자두를...)



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원본 :
http://finance.daum.net/news/finance/ma ··· 405.daum
출처 : http://whitebase.egloos.com/4442937


그냥 그대로 가져오면 보나마나 걸릴 거 같아서 '아주' 일부만 캡처
원본은 '원본 링크'가서 보면 OK.
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그래프 Y 기준 값이 널뛰기 한다.
그냥 실수려니~ 생각하련다.

이유는 없겠지 뭐...
의도도 없을꺼구...
언론의 힘인데.. 뭐..

이상 UNN의 ...

PS. 정상 그래프는 출처 링크로 가보길.
.
.
.
.
인줄 알았는데.
2010년 8월 5일 수정 :

실제 수치 입력으로 그래프 그려보니 뉴시스의 그래프는 정상적입니다.
단지 Y축 수치만 잘못 출력되었습니다. (까기 바빠서 확인 안한게 죄죠. 장로님 ㄳㄳ)
Orz (털썩)


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실제 입력해본 그래프. 출처의 그래프는 잘못나온겁니다.




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파코즈에서 나온 그래프. 실제 기사 수치대로 입력하면 붉은 부분만큼 더 색칠했어야 함.

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  1. 시나몬 2010/08/04 12:56

    60, 80을 50, 60으로 잘못 기입했을뿐인듯.
    기사 Text와 그래프 자체는 맞는거 같은데.

    • 완숙 2010/08/04 15:48

      http://whitebase.egloos.com/4442937
      여기서 정상 그래프를 보시고, 가카가 언제 대통령이 되셨나 연도를 보시면... (후략)

      물론 그런걸 고려해서 뉴시스 기자님이 편집하셨을리는 없죠. 일부러 저렇게 수치 넣기가 더 어려울텐데 말이죠 ㅋ.
      그냥 음모론이에요. 설마요. 大 뉴시스 기자님이 그러실리가요.

    • 시나몬 2010/08/04 19:46

      물론 그 블로그글도 봤는데. 내 눈에 그 블로그 그래프가 이상하던데? 우선 소스가 기사 Text에 있는 그것이라면 적어도 기사에 그래프 자체는 맞던데. 블로그에 그래프는 오히려 틀리고.

    • 시나몬 2010/08/04 19:54

      지난 2003년 토지공사와 주택공사의 총부채 규모는 20조 원이었다. 이후 2004년 28조 원, 2005년 34조 원으로 차츰 증가하던 부채는 2006년 50조 원으로 급증하더니 2007년 67조 원, 2008년 86조 원, 2009년 109조 원 등 기하급수적으로 불어나기 시작했다.

      ------------------------------------------

      위 기사 Text가 소스라면,
      기사의 수치와 블로그 그래프의 수치를 비교해보면.

      2003 : 20 - 20조
      2004 : 28 - 30조
      2005 : 34 - 35조
      2006 : 50 - 45조
      2007 : 67 - 55조
      2008 : 86 - 65조
      2009 : 109 - 110조

      ㅡㅡ; 오히려 2006, 2007, 2008을 되려 의도적으로 낮춘게 됨. 내가 틀린게 있는지 집어주면 좋겠음. 가카 제대로 까자구!

    • 완숙 2010/08/05 00:24

      허헉... 그래프 그려봤더니 장로님 말씀이 맞는듯..
      쳇...깔 기회가 사라졌음..

      블로그에 정리된 그래프가 틀린거고, 뉴시스꺼는 Y축 수치만 틀리고 실제 그래프는 정확하네요.

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아..악마같으니라고..
블리자드 X새끼... 한판만더.. 한판만더.... 하다가 결국 클리어
어차피 스토리 볼려고 했던거니 난이도는 보통. (어려움 정도까지도 해볼만 할 듯)

뭐..다른건 필요없고, 빨리 확장팩 내놔...

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닥치고 오딘님 찬양...
아아...이 망할 블리자드...


Ps. 보너스
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프로젝트가 취소되어도 여기서 부활... 누님... (__)


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  1. 친절한티스 2010/08/03 10:40

    저도 요즘 한판만 더! 한판만 더! 하다가 잠 설치고 있는 중.
    으헝헝헝~ 블리자드 나쁜놈들...
    확팩 언능 내줘!!

    • 완숙 2010/08/04 10:22

      무슨 신기술을 쓴 것도 아니고...
      휘황 찬란한 시스템이 있는것도 아니고....
      마냥 잘 만든 거죠.... (젠장. T_T)

  2. 시나몬 2010/08/03 20:13

    차라리 천재가 낫지
    지독하게 노력해서 잘 난 놈들은 자괴감 들게만들어.
    짜증이야~~~

    • 완숙 2010/08/04 10:23

      사실 밸런스 빼고는 1년 이상 전에 완성되었다는게 에러...
      유유..

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